La apicultura es una de las actividades más nobles y antiguas de la humanidad.

IntroductionEn la historia los pueblos antiguos se dedicaban a su explotación, cosechando la miel, que es considerada como uno de los alimentos más nutritivos que existe por su contenido de vitaminas, sales minerales y azucares de fácil digestión. En realidad la miel y los diferentes productos de las colmenas en su estado natural son las más útiles para la salud    de hombres y animales.

Durante los últimos años se han realizado grandes progresos en la industria apícola.

Se introdujo y seleccionó razas e híbridos más dóciles y productivos, el desarrollo de una colmena muy práctica (la colmena Langstroth) y el desarrollo de remedios más eficaces para manejar y combatir las enfermedades. Todo ello contribuye a facilitar el ejercicio de una apicultura más racional con perspectivas más halagadoras. En realidad la apicultura es el manejo de la abeja Apis mellifera que busca que el máximo de la población adulta de la colmena coincida con la principal época de la floración para la polinización de cultivos, obtener mayores recursos de néctar y otro productos.