Aprovechar la apicultura para mejorar la seguridad alimentaria y los ingresos en las zonas rurales de Guatemala.

  • Huehuetenango, Guatemala
  • Socio desde 2017
  • 100 familias

ACODIHUE es una cooperativa de casi 6,000 miembros en el departamento noroeste de Huehuetenango, Guatemala. Las comunidades remotas a las que sirven incluyen muchos pueblos indígenas principalmente en la Cordillera de Cuchumatanes. A diferencia de algunas cooperativas que se establecieron para comercializar café, ACODIHUE comenzó con la misión de reducir la pobreza y la inseguridad alimentaria, lo que hace de la organización una contraparte buena para Food 4 Farmers.

La cooperativa comercializa y vende café y miel. Manejan una variedad de programas que incluyen el empoderamiento de las mujeres, incrementar oportunidades productivas para los jóvenes, la restauración y conservación de ecosistemas frágiles, prácticas agrícolas sostenibles y mucho más.

La oportunidad

Las tierras altas de Guatemala, incluido Huehuetanango, tienen una de las tasas más altas de inseguridad alimentaria y desnutrición en las Américas. Casi el 70 por ciento de los 1.2 millones de habitantes del departamento viven en la pobreza y un estudio de 2015 encontró que 21 de 33 municipios en el departamento tenían altas tasas de desnutrición crónica.

Food 4 Farmers realizó un diagnóstico comunitario con 200 miembros de ACODIHUE en 2017 para sentar las bases de nuestro trabajo conjunto de seguridad alimentaria a largo plazo. ACODIHUE había establecido un proyecto de apicultura en 2017 para complementar un programa de seguridad alimentaria. La participación ha crecido hasta incluir 90 mujeres y hombres, pero aún no han integrado plenamente las estrategias de seguridad alimentaria y se han dado cuenta del potencial del programa.

Los programas de seguridad alimentaria a menudo se centran en una estrategia, pero pueden no reflejar las economías rurales, que son flexibles y oportunistas. Esto significa que implementar un proyecto generador de ingresos como la apicultura, sin una estrategia para apuntar a los mercados más lucrativos, o invertir ese ingreso para mejorar el bienestar familiar, a menudo resulta en un éxito limitado.

El diagnostico

ACODIHUE ha tenido un gran éxito al ayudar a los agricultores a darse cuenta del potencial de la apicultura para aumentar los ingresos. El siguiente paso será aprovechar ese trabajo para mejorar el acceso y la utilización de los alimentos, dos pilares clave de la seguridad alimentaria. Nuestro programa tiene tres objetivos:

  • Fortalecer la apicultura mediante el desarrollo de las habilidades del grupo actual de apicultores, al tiempo que recluta nuevos;
  • Mejorar el acceso y la utilización de alimentos mediante el establecimiento de huertos familiares y otras actividades educativas;
  • Crear un sistema de monitoreo y un protocolo de capacitación para coordinadores y promotores para que ACODIHUE pueda continuar el trabajo de forma independiente.

Productor Destacado: Pedro Salucio Alvarado

Pedro solo tiene 23 años, pero ya tiene el aire suave de un líder. Es una de las 90 personas (42 hombres y 48 mujeres) en el programa de apicultura de ACODIHUE en la comunidad de Cabic, Petatan. Pedro espera enseñar a los estudiantes locales sobre la apicultura y disipar los temores que muchos jóvenes tienen sobre las abejas. Él comprende la importancia de proporcionar a su familia alimentos saludables y ve un gran potencial para que la producción de miel genere ingresos y aumente la seguridad alimentaria. Pedro actualmente maneja 25 colmenas, con el ambicioso objetivo de aumentarlas a 100.